导演: 青木荣
编剧: 上江洲诚
主演: 户谷菊之介 / 长谷川育美 / 天崎滉平 / 市道真央 Mao Ichimichi / 樱井孝宏 / 更多…
类型: 剧情 / 动画
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
首播: 2026-07-05(日本)
季数: 1
又名: 铁锅料理王
以“料理是胜负”为信念、“中国菜霸王”秋山阶一郎的孙子秋山酱在祖父过世后，遵照其遗愿到五番町饭店去见习，目的是想要挑战有“中华大帝”之称的五番町睦十，他在那里与睦十的孙女、秉持“料理是心”的五番町雾子相遇，两人因为南辕北辙的信念结下梁子，并力图打倒对方……
影片信息
《炒翻天》是由TROYCA制作的电视动画，改编自西条真二创作的同名漫画。该作于2026年7月5日（周日） 起在东京电视台系列6局联播网播出，播出时间为每周日下午5点30分。全片预定12集。
导演由青木英（あおきえい）担任。这位导演的代表作包括《Fate/Zero》《ALDNOAH.ZERO》《Re:CREATORS》以及《剧场版 空之境界「俯瞰风景」》。系列构成与剧本由上江洲诚负责，他曾操刀《为美好的世界献上祝福！》的系列构成。角色设计与总作画监督由松本昌子担任。料理作画监督由奥田淳和花村千寻共同担任。音乐由菊谷知树创作。音响监督是明田川仁。
主要声优阵容：主角秋山酱由户谷菊之介配音——他曾在《链锯人》中配音淀治；女主角五番町雾子由长谷川育美配音——她是《孤独摇滚！》喜多郁代的声优；小此木隆男由天崎滉平配音；旁白由津田健次郎担任。追加声优包括：M·A·O（塞蕾娜·杨）、樱井孝宏（泽田圭）、村田太志（荀智秀）、小林裕介（河原裕司）、天田益男（大谷日堂）。
片头曲《火宴》由7人男性偶像团体“原因是在自己。”（原因は自分にある。）演唱。片尾曲《泣いた恶魔》由新人歌手“えむにみに”演唱。
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原作漫画《炒翻天》（日文名《鉄鍋のジャン!》）由西条真二创作，于1995年至2000年在秋田书店旗下的《周刊少年Champion》上连载。单行本全27卷，系列累计发行部数超过1000万部。
这部作品在连载期间及完结后的二十多年里，一直没有被改编成动画。2025年12月15日，官方突然宣布了TV动画化的决定。消息一出，许多老粉丝感到震惊。原作者西条真二在动画化决定时留言表示：“这次作品能够动画化，真的要向非常多的人表达感谢……最重要的是《炒翻天》的所有读者，真的谢谢你们。”
导演青木英在访谈中表达了对这部作品的强烈感情：“明明超级好看，却一直没被动画化，这部作品就是那样孤高又强硬的杰作。连载30年后，我只能说——现在这个时代，终于追上《炒翻天》了。”他还表示，主角秋山酱是一个“反派型”角色，其魅力恰恰在于他拒绝改过自新：“他不是那种好孩子主角。他是一个黑暗英雄。”在另一段访谈中他说：“可能有人会觉得‘这不就是最近流行的昭和复古动画嘛’，但大错特错！这部《炒翻天》堪称神作。”
2026年2月15日，官方公开了前导宣传影片和主视觉图。2026年5月，官方发布了正式宣传PV并公布了追加声优阵容。
为了还原原作中夸张又华丽的中式料理场面，制作组邀请了活跃于日本中华料理界的编辑作家佐藤贵子担任料理监修与统筹。同时邀请料理科学研究家樋口直哉担任调理科学监修。制作组还集结了多位日本顶尖中华料理主厨，以“完全重现”为目标参与动画制作。
此外，动画还与位于高田马场和涩谷PARCO的野味与昆虫主题居酒屋“米とサーカス”展开合作，从2026年7月18日起推出剧中出现的8道料理，包括“羊脑茶碗蒸”“至福的蘑菇汤”等。动画的LINE表情包和主题装扮也已上线。
剧情介绍
故事的核心信条只有四个字：料理即胜负。
主角秋山酱是被誉为“中国菜霸王”的秋山阶一郎的孙子。祖父去世后，他遵照遗愿前往五番町饭店见习。但他的目标不是安安稳稳地学做菜——他要挑战的是被称为“中华大帝”的五番町睦十。
在五番町饭店，他遇到了睦十的孙女五番町雾子。雾子秉持的信念与秋山完全相反——她认为“料理是心”。一个信奉“料理即对决”，一个信奉“料理即心”。两个人因为南辕北辙的信念结下了梁子。
秋山酱是一个为了赢可以不择手段的厨师。他在料理对决中会使用各种出人意料的手段——包括在对手的菜里下药。作品中描写了他以惊人的料理技巧，遇上各种不同的料理人以及一群个性爆表、手段狠辣的对手们，掀起一波又一波完全不按牌理出牌的料理对决。
评论家大谷日堂策划了料理比赛试图挫败秋山。秋山凭借独特手法击败了泽田圭等对手晋级决赛。最终他与雾子的冲突导致其被逐出五番町饭店。
根据东京电视台的节目信息，第2话（2026年7月12日播出）的剧情围绕大谷日堂到访五番町饭店展开。这位评论家舌头很准，但会根据出价的高低改变评价。总厨师长弥一因感冒倒下，秋山和雾子不得不负责出菜。
影片亮点
第一个亮点：时隔近三十年的首次动画化。 原作漫画从1995年连载到2000年，到2026年动画播出时已经过去了将近三十年。一部完结了二十多年的作品突然被动画化，这在日本动画界并不常见。导演青木英说“时代终于追上了这部作品”——这句话的潜台词是，在1990年代，一个为了赢可以下药的主角可能很难被主流观众接受。
第二个亮点：青木英+上江洲诚的制作阵容。 青木英执导过《Fate/Zero》这样的大作。上江洲诚担任过《为美好的世界献上祝福！》的系列构成。这两人一个擅长严肃正剧的节奏把控，一个擅长喜剧与反套路的叙事。当他们联手做一部“邪道料理”动画时，会产生什么化学反应，本身就是值得关注的看点。
第三个亮点：料理的“完全重现”野心。 制作组请来了专业的中华料理界人士担任监修。佐藤贵子凭借她的经验和人脉，集结了日本代表性的中华料理名厨参与制作。这意味着动画中那些夸张的料理并非凭空想象，而是有实际烹饪依据的。一部料理动画做到这个程度，在技术层面上的投入是相当可观的。
第四个亮点：豪华声优阵容。 户谷菊之介（《链锯人》淀治）、长谷川育美（《孤独摇滚！》喜多郁代）、津田健次郎（《咒术回战》七海建人）、樱井孝宏……这个名单放到任何一部动画里都称得上豪华。尤其是津田健次郎那极具辨识度的低沉嗓音担任旁白，给整部作品增加了一层独特的质感。
第五个亮点：主题曲与作品的契合度。 片头曲《火宴》由“原因是在自己。”演唱。歌名中的“火”字直接对应了中华料理中的大火快炒，而“宴”字则指向了作品中的料理对决与盛宴氛围。片尾曲《泣いた恶魔》由新人歌手えむにみに演唱——歌名中的“恶魔”恰好呼应了主角秋山酱“反派型”的角色定位。
总结
《炒翻天》不是一部让人看了想学做菜的料理动画。它也不是那种用温馨感人的故事来传递“料理的温暖”的作品。它的主角为了赢可以不择手段，它的料理对决充满了算计与狠辣，它的世界观里没有“友谊第一比赛第二”这套说辞。在2026年的今天，一部将近三十年前的作品以动画的形式重新出现在观众面前，本身就带有一种“文艺复兴”的色彩。它让老读者重温青春，让新观众见识到1990年代日本漫画中那种毫不掩饰的狂气。对于看惯了“温柔系”料理番的观众来说，《炒翻天》提供了一种完全不同的体验——它告诉你，料理可以是一场不择手段的战争。
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